Pinot Gris 2020 Clark Estate

Selezione manuale delle uve che vengono pigiate velocemente con le bucce e fatte fermentare in legno a temperature basse per un lungo periodo aiutando la maturazione che dona ulteriore complessità al vino. Il Black Birch Pinot Gris 2020 è delicato ma potente. C'è ricchezza di aromi di mela cotogna e pera matura, che conferisce una consistenza cremosa, intrecciata con affascinanti note di zenzero e lievito di pane. Il tutto bilanciato e vivacizzato da una bella acidità che slancia un sorso perfettamente equilibrato.