Provolone Recco 24 mesi

Lo producono in provincia di Cremona, ma per ben diciotto mesi viene stagionato in quel di Formia dal mitico maestro casaro Enzo Recco. Un personaggio genuino come i prodotti che realizza con la cura artigianale di una volta.
Il clima della località marittima in provincia di Latina è complice di Recco nel conferire speziature preziose a questo provolone di grandissimo carattere. Latte vaccino in partenza, tradotto in una pasta morbida e profumata, per approdare a un sapore piccante e giustamente oleoso in bocca.